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「これは犬ではない。雪オオカミやな。」 だま(山形県・58歳・職業:マタギ)
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日曜日はシェリのご飯の下ごしらえしてました。
鶏のもも肉2:胸肉8の割合で茹でて冷凍庫へ。

そして今回の調理の目玉はささみ巻き。
もも肉を細く切って叩いて伸ばしてガムに巻きます。



(なに作ってるの?)


これがなかなか面倒です!
20本くらい作るのに1時間以上かかりました。



(きれいに巻くために細長く伸ばすのが一番面倒です)


オーブンは余熱150度。150度で20分。120度に下げて40分。
要するに1時間は焼いています。
クーラーをがんがん使いながら焼いてたら、ブレーカー落ちました。



(・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・)


私が台所で何かやってるときは、シェリのご飯が出てくるか、
友人が家に来るかのどちらかなので、ニコニコ見ています。
フフフ、今回はどちらもですよ。



(焼けたー!)


さっそく、1本冷ましてシェリにあげました。



(わーいわーい)


直接肉を巻いて焼いているので、ガムにも風味がついているのか、
芯も残さずすぐに食べてしまいました。
翌日、賞味期限を延ばすため天日干しにして冷蔵庫へ。

まだガムは50本以上残ってるので、また今度作ろうと思います。
慣れたらもっと早く作ることができるかな?
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プロフィール

飼い主 : 谷本
ワンコ : シェリ(スピッツ♂ 6歳)
好きなもの : ヨーグルト、ササミ巻き
得意技 : 高速回転

2010年3月に、センターに持ち込まれたシェリの里親になりました。毎日ドタバタ暮らしています。

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